Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA)
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) to związki powstające w jelicie grubym w wyniku fermentacji błonnika pokarmowego przez pożyteczne bakterie jelitowe.
Mechanizm działania
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) to związki powstające w jelicie grubym w wyniku fermentacji błonnika pokarmowego przez pożyteczne bakterie jelitowe. Do najważniejszych należą kwas masłowy (maślan), kwas propionowy i kwas octowy. Po wyprodukowaniu, kwasy te są szybko wchłaniane przez komórki wyścielające jelito, zwane kolonocytami. Maślan jest dla nich głównym źródłem energii, zaspokajając nawet do 70% ich zapotrzebowania energetycznego.
SCFA pełnią kluczową rolę w utrzymaniu szczelności bariery jelitowej poprzez stymulowanie produkcji śluzu i białek łączących komórki jelit. Dodatkowo obniżają pH wewnątrz jelita grubego, co hamuje rozwój patogennych bakterii i ułatwia wchłanianie minerałów, takich jak wapń czy magnez. Część SCFA przedostaje się do krwiobiegu, trafiając do wątroby i mięśni, gdzie wpływają na metabolizm glukozy i lipidów. Działają równie
