#167: Sok z buraka — naturalny doping wytrzymałościowy

Wyobraź sobie, że możesz poprawić swoją wytrzymałość o kilka procent. Bez nowego planu treningowego. Bez drogich suplementów. Wystarczy jedno warzywo, które pewnie masz w kuchni.

Mowa o zwykłym buraku.

Sok z buraka to jeden z najlepiej przebadanych naturalnych wspomagaczy wydolności. Wszystko dzięki azotanom, które w nim znajdziesz. Twoje ciało zamienia je w tlenek azotu. A tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne. Przez to mięśnie dostają więcej tlenu przy tym samym wysiłku.

Efekt? Biegasz dłużej. Kręcisz pedały mocniej. Męczysz się wolniej.

Naukowcy z uniwersytetu w Exeter badali to wielokrotnie. W jednym z eksperymentów rowerzyści pili sok z buraka przez sześć dni. Ich czas jazdy do wyczerpania wydłużył się o szesnaście procent. Szesnaście procent. To ogromna różnica, szczególnie na zawodach.

Jak to wykorzystać w praktyce? Oto trzy wskazówki.

Po pierwsze, wypij około trzystu do pięciuset mililitrów soku z buraka na dwa do trzech godzin przed wysiłkiem. Tyle czasu potrzebuje organizm, żeby poziom azotanów we krwi osiągnął szczyt.

Po drugie, jeśli zależy Ci na najlepszym efekcie przed ważnym startem, pij sok regularnie przez trzy do sześciu dni wcześniej. Jednorazowa dawka też działa, ale regularne picie daje mocniejszy rezultat.

Po trzecie, wybieraj sok naturalny, niepasteryzowany. Albo po prostu zrób go sam w wyciskarce. Gotowane buraki tracą sporo azotanów. Surowe lub kiszone działają najlepiej.

Jest jedna rzecz, o której warto wiedzieć. Nie płucz ust płynem antybakteryjnym tuż po wypiciu soku. Brzmi dziwnie, prawda? Ale bakterie w jamie ustnej pomagają zamieniać azotany w azotyny. To kluczowy etap całego procesu. Bez nich sok traci swoją moc.

Podsumowując. Sok z buraka to prosty, tani i naukowo potwierdzony sposób na lepszą wytrzymałość. Wypij go dwie, trzy godziny przed treningiem lub startem. Daj swojemu ciału naturalną przewagę. A jeśli ktoś zapyta, dlaczego masz fioletowe usta... powiedz, że to Twoja tajna broń.