#217: Czy sztuczne słodziki szkodzą Twoim jelitom?

Pijesz kawę z takim małym słodzikiem zamiast cukru. Albo sięgasz po colę zero, bo przecież zero kalorii. Brzmi rozsądnie, prawda? Ale co na to Twoje jelita?

W ostatnich latach sporo się mówi o tym, że sztuczne słodziki mogą szkodzić mikrobiocie jelitowej. Czyli tym bilionom bakterii, które żyją w Twoim przewodzie pokarmowym. Sprawdźmy, co na ten temat mówi nauka.

Zacznijmy od badania, które wywołało najwięcej szumu. W dwa tysiące czternastym roku izraelscy naukowcy opublikowali wyniki eksperymentu na myszach. Zwierzęta, które dostawały sacharynę, miały gorsze wyniki tolerancji glukozy. Ich mikrobiota też się zmieniła. To badanie trafiło na pierwsze strony gazet. Problem w tym, że myszy dostawały dawki znacznie większe niż te, które spożywa przeciętny człowiek.

Nowsze badania z dwa tysiące dwudziestego drugiego roku, tym razem już na ludziach, potwierdzają że sacharyna i sukraloza mogą wpływać na skład bakterii jelitowych. Ale uwaga. Zmiany były niewielkie. I obserwowano je przy spożyciu bliskim górnej dopuszczalnej dawki dziennej. Czyli przy ilościach, których większość z nas po prostu nie osiąga.

A co z erytrytolem i stewią? Tu wiadomości są lepsze. Stewia w niektórych badaniach wręcz wspierała wzrost korzystnych bakterii. Erytrol z kolei w dużej mierze wchłania się w jelicie cienkim i nie dociera do jelita grubego, gdzie żyje większość naszej mikrobioty. Więc jego wpływ jest minimalny.

Trzy rzeczy, które warto zapamiętać. Po pierwsze, nie wszystkie słodziki działają tak samo. Sacharyna i sukraloza budzą więcej wątpliwości niż stewia czy erytrol. Po drugie, dawka ma znaczenie. Jedno czy dwa opakowania słodzika dziennie to zupełnie co innego niż picie sześciu puszek coli zero. Po trzecie, jeśli zależy Ci na zdrowych jelitach, skup się przede wszystkim na błonniku. Warzywa, owoce, rośliny strączkowe. To ma udowodniony, silny wpływ na mikrobiotę. Dużo silniejszy niż jakikolwiek słodzik.

Podsumowując. Sztuczne słodziki w rozsądnych ilościach raczej nie zniszczą Twojej mikrobioty. Ale jeśli chcesz być po bezpiecznej stronie, wybieraj stewię lub erytrol. A przede wszystkim jedz więcej roślin. To najlepsza inwestycja w zdrowie Twoich jelit.