#205: Cynamon a kontrola glukozy — mit czy fakt?

Dodajesz cynamon do owsianki albo kawy i myślisz, że robisz coś dobrego dla swojego cukru we krwi. Ale czy cynamon naprawdę pomaga kontrolować glukozę? A może to kolejny internetowy mit, który żyje własnym życiem?

Zaraz ci to rozłożę na czynniki pierwsze.

Zacznijmy od tego, co wiemy na pewno. Cynamon zawiera związek o nazwie cynnamaldehyd. To właśnie on nadaje tę charakterystyczną ostrość i aromat. Badania laboratoryjne pokazują, że cynnamaldehyd może zwiększać wrażliwość komórek na insulinę. W teorii brzmi to świetnie. Komórki lepiej reagują na insulinę, cukier szybciej znika z krwi. Problem w tym, że laboratorium to nie twoje ciało.

Co mówią badania na ludziach? Tutaj sprawa się komplikuje. Metaanaliza z dwa tysiące dziewiętnastego roku, obejmująca szesnaście badań klinicznych, wykazała pewien efekt. Cynamon obniżał poziom glukozy na czczo średnio o około osiem do piętnastu miligramów na decylitr. Ale uwaga. Ten efekt dotyczył głównie osób z już rozpoznaną cukrzycą typu drugiego lub stanem przedcukrzycowym. U zdrowych osób różnica była ... minimalna.

Drugi ważny szczegół. Nie każdy cynamon jest taki sam. Mamy dwa główne rodzaje. Cynamon cejloński i cynamon kasja. Ten drugi, kasja, jest tańszy i częściej trafia na półki sklepowe. Zawiera jednak dużo kumaryny. To substancja, która w dużych ilościach obciąża wątrobę. Jeśli więc miałbyś sięgać po cynamon regularnie, wybieraj cejloński. Na opakowaniu powinno być napisane Ceylon albo Cinnamomum verum.

Trzecia sprawa. Dawka. W badaniach stosowano najczęściej od jednego do sześciu gramów dziennie. To mniej więcej od pół łyżeczki do dwóch łyżeczek. Ale żadne poważne towarzystwo diabetologiczne nie rekomenduje cynamonu jako metody leczenia. Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne jasno mówi, że dowody są niewystarczające.

Więc jaki jest werdykt? Cynamon nie jest cudownym lekiem na wysoki cukier. Ale nie jest też bezwartościowy. Jeśli lubisz jego smak, dodawaj go do posiłków. Może mieć niewielki, wspierający efekt. Szczególnie jeśli masz podwyższony poziom glukozy. Ale nie licz na to, że zastąpi ci zdrową dietę, ruch i regularne badania.

Zapamiętaj jedno. Żadna przyprawa nie naprawi tego, czego nie naprawisz stylem życia. Cynamon to miły dodatek. Nie ratunek. Dbaj o podstawy, a twoje ciało ci podziękuje.